Ingrédients

— 2 oeufs entiers
— Une lampée de lait d’amande
— 10 g de sirop de coco (ou agave)
— 100 g de cottage cheese (my very best friend)
— 10 g de chocolat 70% cacao (1 carré)
— 5-10 g de purée d’amande
— 1/2 mangue (ou autre fruit au choix)
— Fruits secs (noix, noisettes, amandes,…)
— Graines (tournesol, lin, chia…)
— Flocons d’avoine
— Huile d’olive pour la cuisson

(EASY) Préparation

• Huiler la poêle.
• Casser les 2 oeufs dans la poêle, verser un peu de lait d’amande et de sirop de coco (ou sirop d’agave) et mélanger le tout.
• Une fois un côté de l’omelette cuit, la retourner.
• Disposer le morceau de chocolat noir au milieu de l’omelette, attendre qu’il fonde. 
• Disposer les morceaux de mangue (au milieu également).
• Mettre les 100 g de cottage cheese.
• Disposer par dessus la purée d’amande, les fruits secs et graines.
• Retourner les 2 bords extérieurs sur l’ensemble des éléments mis au milieu de la poêle.

En détails...

Pour rester dans la continuité de mon précédent article sur l’alimentation, voyez ici (grâce à l’application Lifesum©) de combien de calories se compose mon petit dej. Alors oui cela peut paraitre beaucoup mais encore une fois il ne faut pas trop se fier aux calories, il faut surtout voir ce que vous avez dans l’assiette (essayez de tenir une journée sans grignoter, avec un bol de spécial K à 300 kcal le matin). Je mange assez bien le matin et à chaque repas de la journée un peu moins justement grâce à mon premier repas de la journée qui se compose d’aliments rassasiants. (Et je fais beaucoup de sport).

 

Dans cette omelette sucrée, on trouve :
Des protéines : les oeufs et le cottage cheese.
Des bonnes graisses : le lait d’amande, les fruits secs/graines.
Du « bon » sucre  : sirop de coco (index glycémique bas) et la mangue.
(Et du chocolat noir pour le plaisir et les antioxydants).

1 thought on “ UN PETIT-DEJ DE BADASS : L’OMELETTE SUCRÉE ”

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